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谷物棒设备巧克力可以分成两大类:
从巧克力的成分上来讲，巧克力可以分成两大类:一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。把巧克力放进冰箱中来保存的话，巧克力表面就会出现糖霜，或是因出油而引起反霜巧克力机械 。如果巧克力的储存环境潮湿，巧克力中的糖分很容易就被表面的水分所溶解，水分蒸发之后便会留下糖晶。就算是密封包装，能量棒设备厂大全，没有打开的巧克力，水分依然会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使得巧克力表面被一层呈灰白色薄薄的糖霜覆盖满。


营养棒，能否成为功能零食的***佳形态？

营养棒市场增长快速，竞争尤其激烈，制造商必须不断推出创新的产品，以维持或增加其市场份额。为了保证的生产效率和灵活性，制造商对设备综合效率（OEE）的依赖越来越高。

营养棒的生产必须适应长时间的生产和统一的质量，这对于种类广泛的营养棒尤其重要。***的生产要求每个组件都具有高度的灵活性，从而能够快速地进行产品更改。广泛的产品组合尤其要通过过程安全来建立一致的质量，包括精心平衡的配料比例。***的设备是建立在集成的系统组件之上的，这样所有的营养棒产品才能得到一致的加工流程。

除了生产速度，产品规格的灵活性也扮演着越来越重要的角色。良好的设备能够提供不同尺寸和不同类型的加工，并且可以快速更改模型。简单快速的清洗工艺是生产功能性食品的先决条件——避免交叉污染。尤其是像坚果和麸质这样的致敏性成分，必须不惜一切代价避免交叉污染。

粘性和坚果类功能食品，易交叉污染的程度特别高，需要额外注意生产过程的清洁。有两个因素是决定性的：温和的产品处理和卫生系统设计。此外，的运输方式是连续的和温和的，它可以防止摩擦，圆柱形的传送带可以减少破损和污垢的堆积。例如，在整个生产过程中，可以在传送带上使用一体化的清洗系统。这可以缩短完成清洁的时间，降低清洁频率，从而可减少停机时间。

制造商可以通过一个整体的营养棒系统实现利益化：和可用性，能量棒设备厂哪家好，更简单的处理过程，快速的格式变更和清洁，更小的维护和高度灵活的布局。综合起来，这些因素导致了高水平的OEE。

按工艺分，分为冷加工型和焙烤型；营养棒产品的冷加工工艺一般包括糖浆与物料混合，搅拌，成型，切割，涂层或不涂层，能量棒设备厂，包装；一般除了原料的预处理，产品不设计热加工的工艺。焙烤型则是指在冷加工产品成型后，还需要经过高温烘烤后，涂层或不涂层，形成的产品。冷加工工艺简单，而焙烤型具有独特的风味，国外焙烤型的很多，国内基本上是冷加工工艺。

按产品的感官特性分，分为颗粒棒和粉棒；颗粒棒是把各种颗粒状的原料经糖浆黏合起来，从外观上看颗粒感非常直观；粉棒则是粉体用糖浆黏合起来，中间可加入小部分的颗粒做点缀。

按产品的功能分，分为增肌、和休闲。增肌棒大都含有蛋白，一般含量高于30％，棒的种类很多，有近年来比较流行的生酮棒，其脂肪供能比一般大于65%，配料大多数为脂肪类原料。有些棒也是高蛋白、低脂肪的配方，蛋白含量可能会更高，有些则是蛋白适中，脂肪较低，通过限制一天的总能量来***。休闲棒则是更注重口感，利用棒这个方面易携带的特性，能量棒设备厂报价，开发各种各样的产品，更类似于沙琪玛产品的范畴。

此外，还有很多的分类方法。如，按照涂层与不涂层可以分为两类；按照味道分可以分成咸味和甜味，这里就不一一例举了。

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