牛轧糖设备厂家-宝刚机械-牛轧糖设备厂家那家好

铝塑泡罩包装机在泡罩成型、热压封合、下料等方面出现问题要如何解决？

高速泡罩包装机泡罩成型

根据泡罩成型是ＰＶＣ硬片经加热后通过模具并利用压缩空气成型为所需要形状、大小的泡罩的原理，因此当成型出的泡罩出现问题时，泡罩包装机厂家小编介绍需要从以下几方面着手解决：

如果是个别泡罩成型不饱满或者是成型泡罩需要检查如下几个方面：

(1) 检查PVC硬片是否为合格产品或者有气孔存在

(2) 成型模具表面是否干净无***存在，成型孔洞是否光滑，气孔是否通畅；

(3) 加热装置的表面是否有毛刺等***划破加热后的PVC或者粘连PVC

(4) 上下加热板是否存在缝隙

如果泡罩成型出现整排或者有规律的一列或者多列不起泡、成型部饱满、泡罩包装机厂家小编介绍则需要从如下几个方面检查。

(1) 成型前加热板温度度是否没有达到设定值，检查温度设置是否不够或者加热温度过高导致PVC拉伸细瘦而出现成型漏气；

(2) 成型前加热板不平行于成型模具或者是加热板离成型模具距离超过板块泡罩距离；

(3) 加热的PVC贴着下模具运行，导致PVC冷缩；

(4) 成型上下加热板相互之间不平行，导致一端加热不均匀。

解决巧克力起霜的措施

1.合理调温

　　合理调温可诱导可可脂以βⅤ型晶型结晶同时消除其它不稳定晶型的影响，从而赋予巧克力优良的外观与口溶性。调温的程度直接影响产品的结晶和溶化性质。调温不足或调温过度都会引起巧克力品质的下降，特别是调温不足的巧克力短时间内就会起霜。巧克力结晶网络结构也随着调温程度的不同而不同，适当调温结构致密，而调温不足导致结构松散，并发生重排及重结晶现象。油脂组成、剪切速率、温度及乳化剂都会影响调温过程，使结晶诱导时间发生变化，从而影响产品的稳定性。鉴于调温过程的复杂性，也可通过添加晶种诱导结晶，加快调温速率且受温度波动的影响较小，从而获得更好的结晶效果。

　　2.控制储存温度

　　温度升高会导致巧克力中低熔点甘三酯流动性增加，引发起霜或品质下降。Ali等研究发现，18℃条件下储存的夹心巧克力在8周内没有起霜，而30℃条件下储存时2周内就出现起霜，牛轧糖设备销售厂家，并且油脂迁移速度增快，牛轧糖设备厂家那家好，巧克力质构性质下降并发生晶型转变。储存环境中温度波动将会降低起霜的诱导时间，促使可可脂基巧克力快速起霜。因此，应保持巧克力在较低的温度下储存并严格控制温度波动。

　　3.添加乳脂及其熔点分提物

　　乳脂是牛奶巧克力的主要组成成分，在黑巧克力中也常常用到(一般lt;5%)。同时，乳脂还是有效延缓巧克力起霜的组分，特别是高熔点乳脂分提物。低熔点的乳脂分提物不仅不能延缓起霜，反而会诱导巧克力起霜，牛轧糖设备厂家，这归因于液态脂肪含量较高，导致产品中甘三酯分子流动性增加。乳脂中的微量脂质成分(甘二酯、单甘脂、胆固醇、磷脂等)显著影响脂肪结晶及巧克力起霜。但是，乳脂对不同巧克力产品的作用不同，用于代可可脂基巧克力中不仅不能延缓起霜，反而会诱发霜的形成。

问：真空转子熬糖机原理及应用优势是什么？

　　解答：连续真空转子熬糖机是在真空熬糖的基础上发展起来的相对连续的生产设备，并且是***的通用性糖浆连续真空高速熬煮设备，其带有***的蒸汽加热装置和自动控温系统，能够实现控温，具有热、加热均匀、加热时间短等特点，并且在低温真空条件下熬糖，确保糖浆透明度高，气泡少，色泽均匀，无焦糊味。

问：传统人工熬糖存在哪些问题？该如何解决？

　　解答：据了解，某糖厂采用古法制糖工艺，耗能大，污染大，产量低，上百员工苦干1年，到头还要亏损20万元。据介绍，牛轧糖设备厂家咨询，该厂依靠土灶上从大到小的八口铁锅熬糖，同时还需要人工不停地搅拌，劳动强度和木柴消耗非常大，产量却很低。

　　为此，该厂通过设备升级，引进自动化熬糖锅，用蒸汽管道制糖，不仅大大提高了制糖效率，节约劳动成本，同时也保障了制糖质量。

牛轧糖设备厂家-宝刚机械-牛轧糖设备厂家那家好由台州市宝刚机械有限公司提供。台州市宝刚机械有限公司（www.bgjx.com.cn）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司（www.tzbaogang.com）还是从事谷物棒生产线，紫皮糖生产线，绿豆糕生产线的厂家，欢迎来电咨询。